Lomo

COD 2454 2150

Descripción

Está ubicado en la región sublumbar, es de forma cónica, alargada y aplanada de arriba hacia abajo. Limita hacia dorsal con los bifes angostos y hacia caudal con el cuadril.

Preparación

SE EXTRAE LA MASA DE MÚSCULOS SUBLUMBARES, SEPARÁNDOLA DE LOS CUERPOS VERTEBRALES Y APÓFISIS TRANSVERSAS LUMBARES Y DOS ÚLTIMAS DORSALES Y LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, COMO ASÍ TAMBIÉN DE LAS INSERCIONES CORRESPONDIENTES EN EL CUERPO DEL ILIÓN, ALA DEL SACRO Y EXTREMIDAD PROXIMAL DEL FÉMUR. UNA VEZ HECHO ESTO, SE EFECTÚAN LAS OPERACIONES DE DESGRASE Y PROLIJAMIENTO. SE PUEDE PREPARAR CON O SIN MEMBRANA CONFORME A LOS REQUISITOS DE LOS COMPRADORES.

Composición Ósea / Muscular

LAS SEIS VÉRTEBRAS LUMBARES, LAS 12º Y 13º VÉRTEBRAS DORSALES, LA EXTREMIDAD VERTEBRAL DE LAS COSTILLAS CORRESPONDIENTES, ALA DEL SACRO, CUERPO DEL ILIÓN Y EPÍFISIS PROXIMAL DEL FÉMUR.

MÚSCULOS PSOAS MAYOR, PSOAS MENOR E ILÍACO.

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